Wolltet ihr schon immer mal wissen wie mann selber Nuddelsuppe macht ?!?

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Wolltet ihr schon immer mal wissen wie mann selber Nuddelsuppe macht ?!?

Beitrag von pokehelfer am 03.05.08 21:23

Asiatische Nuddelsuppe
400 g Mett oder Bratwurstbrät
200 g Möhre(n)
200 g Lauch
200 g Pilze (Morcheln, Austernpilze oder Champignons), nach Belieben gemischt
1 Zehe/n Knoblauch
2 EL Öl
3 Gläser Fond (Asiafond, Gemüsebrühe mit asiatischer Würzung, z.B. Koriander, Kreuzkümmel usw.)
3 EL Sojasauce, hell
100 g Glasnudeln
Salz

Zubereitung
Aus dem Mett kleine Bällchen formen oder das Brät aus der Bratwurst drücken und daraus kleine Bällchen formen. Möhren schälen und auf der Haushaltsreibe oder mit der Küchenmaschine in feine Streifen hobeln. Lauch in dünne Ringe, Austernpilze in 0,5-cm-breite Streifen bzw. Champignons in Scheiben schneiden (Champignons aus dem Glas sind auch möglich). Knoblauchzehe pellen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. die Fleischbällchen und Pilze darin anbraten. Asiafond, Sojasauce und gepressten Knoblauch aufkochen. Fleischbällchen, Möhren und Glasnudeln hinein geben und 4 Minuten kochen lassen. Nach 2 Minuten die Pilze und den Lauch dazugeben. Mit Salz abschmecken. Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 343 kcal
Zubereitungszeit: ca. 20 Min.

guten appeditt! lol!

PS: weiter rezepte hier: http://www.chefkoch.de/rs/s0/nudelsuppe/Rezepte.html
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Re: Wolltet ihr schon immer mal wissen wie mann selber Nuddelsuppe macht ?!?

Beitrag von Lk336 am 04.05.08 11:59

Cool, jetzt weiß ich, wie's geht.^^

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